Altijd al geweten!

Uit de Telegraaf van vandaag:

[quote:2234613eea]“Vriendinnen hebben een postief effect op de gezondheid. (…) Vriendinnen beperken ook de effecten van stress. (…) Hoe meer vriendinnen, hoe minder kans op gezondheidsproblemen. Ze zijn ook nog eens gelukkiger en leven langer!”[/quote:2234613eea]

Dat wilde ik even horen!
Waar is mijn mobiel?

Daag schat. Ik ben even de stad in.

Advertisements

Koken met kaneel!

Kaneel is afkomstig van een groenblijvende boom die familie is van de laurierboom. Bij het oogsten van kaneel wordt de buitenste bast verwijderd en de binnenste bast gewonnen en gedroogd. Deze binnenste “floeëmlaag” wordt opgestapeld zodat je de bekende kleine pijpjes kaneel krijgt.

Lees hieronder drie heerlijke gerechten met kaneel!

Garam masala
Garam masala is een mengsel dat gebruikt wordt als smaakbasis voor bijvoorbeeld boterkip.

Voor 4 eetlepels:
10 groene kardemompeulen
1 pijpje kaneel
2 eetlepels komijnzaad
2 theelepels kruidnagel
1 theelepel zwarte peperkorrels
1 theelepel vers geraspte nootmuskaat

Verwijder het zaad ui de kardemom en gooi de peulen weg. Breek de kaneel in stukjes. Rooster kardemomzaak, kaneel, komijnzaad, hele kruidnagels en zwarte peperkorrels 1-2 minuten in een droog koekenpannetje, of tot de aroma’s loskomen.
Laat afkoelen. Maal in een keukenmachine of specerijenmolen tot fijn poeder.

Wentelteefjes
Wentelteefjes zijn boterhammen die in een mengsel van ei, kaneel en melk zijn gebakken. Heerlijk voor tijdens de lunch!

Voor 2 personen:
5 dl volle melk
1 ei
100 g boter
8 sneetjes oud casinobrood
100 g kaneelsuiker

Doe de melk en het ei in een beslagkom en klop ze los. Doe de boter in de koekenpan en zet deze op een hoog vuur. Verhit de boter. Haal de sneetjes brood door het melkmengsel en laat ze uitlekken. Doe het brood in de koekenpan en bak het aan een zijde goedgeel.
Draai het brood om en bak ook de andere zijde goudgeel. Bestrooi de wentelteefjes met kaneelsuiker en serveer ze direct.

Kaneelbavarois
Bavarois is een heerlijk puddingachtig toetje die je in verschillende smaken kunt maken. Ook met kaneel zijn ze moeilijk te weerstaan.

Voor 6 personen
300 ml melk
1 theelepel kaneel, plus extra om te bestuiven
50 g suiker
3 eieren, alleen de dooier
3 blaadjes gelatine
een halve theelepel natuurlijk vanille-extract
175 ml room

Doe de melk, kaneel en de helft van de suiker in een steelpan en breng aan de kook.
Klop de dooiers en de rest van de suiker licht en luchtig.

Klop de kokende melk door de dooiers, giet alles terug in de steelpan en verhit al roerend tot het mengsel dik genoeg is om aan de achterkant een houten lepel te blijven plakken. Laat niet koken, want dan gaat de custard schiften.

Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water, knijp uit, en doe ze met het vanille-extract bij de hete custard. Laat het in een schone kom afkoelen. Klop de room, schep hem door de custard en verdeel de pudding over 6 bavaroisvormpjes van 100 ml, ingevet met olie. Zet ze in de koelkast om op te stijven.
Pak de vormpjes met een hete doek, draai ze om boven een bord en bestrooi met de extra kaneel.

Eet smakelijk!

Bron: boek Specerijen van Jane Lawson

De leukste ontwerpen van de Dutch Design Week

In de Witte Dame, eind jaren twintig gebouwd in opdracht van Philips, werd het werk van alle afgestudeerden van de Design Academy gepresenteerd. Verder lieten ook verschillende ontwerpbureaus hun producten zien.

Mijn favorieten:

Small bins for garbage
Richard Beumer ontwierp deze prullenbakken. Best zonde om afval in te gooien.

Vaccinaid
De meeste kinderen vinden inenten maar eng en pijnlijk, de vaccinatiepleister vaccinaid biedt de oplossing hiervoor. Geen prik, maar een pleister die het werk doet. Geniaal toch?


Design shoppen
De papieren lampen collectie van Paula Arntzen is feestelijk en monumentaal tegelijk. Doordat de lampen zijn gemaakt van papier zijn prachtige lichteffecten te creëren.


Minimal Dress
Verdwijnen jouw kleren ook vaak al achter in de kast terwijl ze nog lang niet versleten zijn, maar enkel omdat ze uit de mode zijn? Digna Kosse maakt met haar ‘Minimal Dress’ een fashion statement.

Meubels moeten hinderen
Peter Verschuuren en Jeroen Wesselink kwamen op het absurde idee om de meubels uit de cartoon Gummbah te vertalen naar een driedimensionale versie. Resultaat: een meubellijn met drie hinderlijke meubels.


Zelf ook een creatieve opleiding volgen? Op de website van Eigen Huis & Interieur vind je onder andere brochures van interieuropleidingen, maar daarnaast ook een designbibliotheek waarin je meubelontwerpen van de hele wereld kunt opzoeken.

Ze lijken ook allemaal op elkaar!

En daar sta ik weer.

Op de parkeerplaats van het postkantoor. Driftig drukkend op het knopje van mijn centrale deurvergrendeling. Mopperend op de auto die voor me staat. “Waarom dóe je het nou niet?”

“Mag ik even?” vraagt de vrouw. Terwijl ik een stap opzij doe, opent ze haar portier en stapt in. Gegeneerd loop ik naar het andere groene peugeotje, dat enkele plaatsen verderop geparkeerd staat.

Wanneer leer ik nou eens te onthouden waar ik mijn auto parkeer?!

Vier Vuysten op gesprek

We staan op het punt ons kantoor te verlaten.

“Ik schakel de telefoon door, test jij ‘m even?” Roept broer. Ik pak mijn mobiel en bel ons eigen kantoor. De telefoon op mijn bureau gaat over en ik krijg mijn voicemail. “Hij doettut,” roep ik. Ik stop de telefoon in mijn zak.

Broer en ik rijden naar de groothandel. De bureaustoelen zijn in de aanbieding. Halverwege de rit zie ik het scherm van mijn mobiel oplichten. “Hé,” zeg ik. “Volgens mij word ik gebeld, maar ik hoor niets. Hallo? Hallo?” Als niemand antwoordt, druk ik de lijn weg.

Eenmaal op kantoor krijg ik een sms-je. “U heeft één voicemailbericht.” Dus toch! Snel bel ik de voicemail. “Hij doettut,” hoor ik mezelf zeggen. “Ik ga nog even naar de plee,” roept mijn broer. Snel zet ik mijn telefoon op de speaker en roep mijn broer. “Moet je dit horen!”

Voetstappen. Ik hoor mezelf klagen over het feit dat de lamp in de hal nog steeds niet is gemaakt. Mijn broer mompelt iets dat klinkt als ‘lawwelaaie’. “Heb jij je portemonnee bij je?” vraag ik. Daarna hoor ik ons in de auto stappen. Startende motor. De telefoon wordt ergens neergelegd. “Kauwgumpie?”

Nog geen twee minuten later heeft mijn broer twee automobilisten uitgescholden en een brommer vervloekt. De radio gaat aan en we zingen samen mee met Anouk. Vals. Vervolgens vraagt mijn broer of ik de voorkeur geef aan pampers of huggies waarop ik antwoord dat ik al zo’n 34 jaar zindelijk ben. Gelach.

Na nog een minuut zinloos gezwets (broer vindt nog tijd om een verkeersverwensing te uiten) en een flauwe mop (van mij), hoor ik mezelf ‘Hallo?’ ‘Hallo?’ roepen en de verbinding verbreken. Ik leg mijn mobiel op mijn bureau. Een beetje genegeerd kijken broer en ik elkaar aan.

“Tja,” zegt broer. “Geconfronteerd worden met je alledaagse ‘ik’ is best even schrikken.”

Lekker snoepen in bed!

De Brugse topchocolatier Dominique Persoone bedacht de chocoladelipstick als letterlijke “ijsbreker” voor op chique feestjes. De gasten moesten namelijk hun vanille-ijs dessert opeten nadat ze de lippenstift hadden opgedaan. Natuurlijk kun je dit zelf thuis ook gaan proberen, maar leuker is het om de lipstick in de slaapkamer te gebruiken! Laat je lief bijvoorbeeld je lippen aflikken of teken figuren op zijn buik die jij subtiel met je tong volgt. Pas wel op: hij smelt snel!

De lippenstiften zijn verkrijgbaar in verschillende chocoladesmaken en kun je kopen in Dominique’s winkel The Chocolate Line in Brugge. Kijk voor het adres op www.dominiquepersoone.be.